Kuukausi: tammikuu 2017

Kananmunafaktaa!


Uutta tietoa kananmunien ja terveyden välisestä yhteydestä! Dosentti Jyrki Virtasen erinomainen yhteenveto heidän kotimaisista kananmunatutkimuksistaan Pronutritionist-blogin vieraskirjoituksessa. Itä-Suomen yliopistossa tehtyjen tutkimuksien perusteella näyttäisi siltä, ettei ravinnon kolesteroli tai yksi sen päälähteistä, kananmuna, ole kohtuullisilla käyttömäärillä (4-7 kpl/viikossa) yhteydessä suurempaan tyypin 2 diabeteksen, sydäninfarktin tai muistisairauksien riskiin edes perinnöllisesti alttiilla (apolipoproteiini 4-fenotyypin) ihmisillä. Ravintorikkautensa puolesta kananmuna

Tarinani


Haluan kertoa sinulle tarinani, joka on johdattanut minut Elovan syntymiseen. Elova on syntynyt pikkuhiljaa opiskelun ja omien kokemusten kautta repun täyttyessä matkan varrella erilaisilla elämän eväillä. Uskallus ajatella laatikon ulkopuolella (jopa ilman laatikkoa) on antanut mahdollisuuden luoda uutta. Matka Selkäterveydelliset syyt pakottivat minut luopumaan ihanasta vakituisesta työstäni viime vuoden keväällä. Mutta epäonni kääntyi onneksi. Olen