Vierailtiin Ylellä Sari Valton ohjelmassa, jossa juteltiin omavaraisuuden ja Kotivaran rakentamisesta myös villikasvien ja villiruoan näkökulmasta. Visioimme tulevaisuutta, jossa suomalaisessa keittiössä hyödynnettäisiin arjen tasolla villiruokaa…
Tässä on lyhyt ote Horta 2021 -tapahtuman luennostani, joka julkaistiin Elävä raakaravinto Ry:n jäsenlehdessä 3-2021. Käsittelin kokonaisvaltaisesti villikasvien eli hortan terveyshyötyjä erityisesti suolistovaikutuksien kautta. Hortan…